7 & 8 Oktober pop-up restaurant Het Regthuis

Het Regthuis fungeert voor de 2e keer als pop-up **** restaurant.
Marc Goedhart, top-chef, nodigt u uit voor een bijzondere Wijn & spijs avond in het Regthuis.
Een culinaire reis met als thema de herfst, in ons unieke en historische pand. Thema: “The four seasons”
Vrijdag 7 oktober 2022
Zaterdag 8 oktober 2022
Er zijn per avond slechts 20 plaatsen beschikbaar
(vol = vol)
Aanmelden kan via info@proefclass.nl
De avond zal in het teken staan van het najaar.
Marc en zijn team ontvangt u om 19.00 met een mooi glas bubbels om de smaakpapillen los te maken en even kennis te maken met de overige gasten deze avond.
Eenmaal aan tafel start hij met een heerlijke amuse.
De avond wordt voortgezet met een spannend 5 gangen diner.
Het najaar biedt immers geweldige producten om te gebruiken.
U krijgt de gehele avond vakkundige uitleg over wijn en spijs, enorm leuk, interactief en leerzaam
,

Sjiek Dineren, 27 & 28 Mei , Popup Restaurant Het Regthuis Oudkarspel

Extra datum ingepland vanwege grote belangstelling

Vrijdag 27 mei 2022

Vorige week hebben wij een uitnodiging gestuurd om deel te nemen aan een wijn & spijs avond dat op zaterdag 28 mei zal plaatsvinden in het oude Regthuis in Oudkarspel. Een avond waar we erg naar uitkijken, mooie gerechten koken met bijpassende wijnen voor een select gezelschap in een historisch pand.

We dineren met alle deelnemers aan 1 lange tafel in een historisch pand. Speciaal voor deze gelegenheid omgetoverd tot een Pop up restaurant. In een informele sfeer maken we kennis, delen onze passie en verhalen met elkaar en genieten van wat het voorjaar ons culinair te bieden heeft.

Veel belangstelling voor deze avond!

De datum van 28 mei is na de nieuwsbrief van vorige week zo goed als volgeboekt, er zijn slecht 20 plaatsen beschikbaar per avond.

We hebben daarom besloten om op vrijdagavond van 27 mei een extra avond te organiseren, lijkt het jullie leuk om aan deel te nemen deze avond dan verneem ik dit heel graag via een bevestiging naar dit email adres.

Ik verwijs graag naar de bijlage onder deze mail voor alle info.

Erg leuk als we elkaar zien op 27 mei en 28 mei!

Lees meer

Veloute van gerookte paling voor de feestdagen

Nieuwe batch Veloute, heerlijke soep van gerookte paling, 80 potjes verrukkelijke soep voor de komende feestdagen.
Verkrijgbaar bij palingrokerij Vlug in Broek op Langedijk.

Lees meer

Nieuwsbrief november 2018, volop inspirerende ideeën

De donkere dagen, kaarsjes aan…de feestdagen staan voor de deur

Heeft u al nagedacht over een solide planning?

Graag inspireren wij u in deze nieuwsbrief, en nemen u al het werk graag uit handen

Lees meer

Soep van gerookte paling door Proefclass bij palingrokerij Vlug in Broek op Langedijk

De allerbeste en eerlijkste ingrediënten vormen altijd de basis voor de mooiste gerechten. Een gedachte die veel vakidioten zullen beamen. Palingrokerij Vlug te Broek op Langedijk staat landelijk bekend om de uitmuntende kwaliteit gerookte paling. Het maken van een goede soep is geen sinecure, en zeker niet bij gerookte paling. Een krachtige en volle smaak, terwijl vanuit de menugedachte een soep een eetlust opwekkend karakter dient te hebben. Hoe daar een goede balans in te vinden was de uitdaging. Na een jaar van testen en proberen, laten proeven in de winkel, volgde een periode van nog meer aanpassingen en verfijning aan de soep. Uitgaande van de laatste feedback van proevers in de winkel kunnen we nu zeer tevreden zijn over het resultaat. Een fluweelzachte smaak van gerookte paling, romig en subtiele tonen van kruiden. De soep is een eerlijk product, er zitten geen conserveringsmiddelen in. Daarom mogen we de soep met recht een Velouté noemen. Een soep die zeer zeker past in de productlijn van de familie Vlug.

Ga proeven en oordeel zelf

Lees meer